terça-feira, 19 de abril de 2011

BISCOITOS DE GENGIBRE DELICIOSOS

RECEITA DE BISCOITOS DE GENGIBRE DELICIOSOS PARA AQUELA HORA DO CAFEZINHO.

BISCOITO DE GENGINBRE


INGREDIENTES:

4 xícaras de farinha de trigo (480 g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (chá) de gengibre ralado
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente (250 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
1 ovo, em temperatura ambiente batido
1/2 xícara de melado de cana


MODO DE PREPARAR:

Coloque numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o cacau, o gengibre, a canela, o cravo, o bicarbonato e o sal. Misture bem e reserve. Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar e bata até ficar um creme claro e leve. Junte o ovo e bata mais um pouco.
Gradualmente, acrescente o melado. Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, adicione os ingredientes secos batendo até ficarem misturados. Vire a massa sobre uma superfície com farinha e amasse algumas vezes, sem fazer força.
Divida a massa em 4 porções e achate cada uma num disco de 15 cm de diâmetro. Cubra cada pedaço com filme plástico e leve para gelar por 4 horas ou de um dia para outro.
Preaqueça o forno a 180ºC (moderado). Forre duas ou mais assadeiras com papel-manteiga e polvilhe com farinha. Abra a massa numa espessura de 5 mm e corte com cortadores de biscoitos, a seu gosto. Transfira com uma espátula para a assadeira e asse por 10 a 20 minutos ou até ficarem firmes.
Após esfriar totalmente, e depois guarde em latas ou em vidros bem fechados.

RENDE: 150 BISCOITOS
Alem de ficar uma delicia, rende muitos biscoitinhos para servir as visitas com aquele cafezinho delicioso.
Beijinhossss.....

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