250g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
300g de farinha de trigo
100g de uvas passas
100g de nozes picadas grosseiramente
1/2 xícara (chá) de damasco picado
Raspas de 1 laranja
1 caixa de flocos de milho sem açúcar (250g)
Modo de Preparo:
Numa batedeira, bata bem 250g de manteiga sem sal, 2 xícaras (chá) de açúcar. Acrescente 4 ovos e 300g de farinha de trigo. Bata bem por cerca de 3 minutos.
Misture 100g de uvas passas, 100g de nozes picadas grosseiramente, 1/2 xícara (chá) de damasco picado e raspas de 1 laranja.
Leve para geladeira por 1 hora.
Com o auxílio de uma colher de sopa, retire pequenas porções da massa e passe em 1 caixa de flocos de milho sem açúcar.
Numa assadeira, untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque os cookies, distribuindo espaçadamente para evitar que grudem um no outro. Asse em forno médio pré-aquecido a 180C por mais ou menos 15 minutos.
Deixe esfriar e sirva a seguir.
