100g de açúcar mascavo
100g de manteiga ou margarina
250g de mel
120g de ovos
900g de farinha de trigo
6g de bicarbonato
2g de canela em pó
2g de cravos em pó
2g de gengibre em pó
2g de noz-moscada em pó
1g de sal
Modo de Preparo:
Numa tigela, bata com uma espátula o açúcar mascavo com a manteiga até emulsionar bem. Acrescente o mel e os ovos e misture. Junte a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, o gengibre, a noz-moscada e o sal e misture. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. Numa superfície lisa, abra a massa com 5 mm de espessura e corte no formato de sua preferência. Coloque numa assadeira e leve ao forno médio (180C) até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e decore a gosto.
