terça-feira, 19 de abril de 2011

Biscoito da sorte

Receita do famoso biscoito da sorte! Excelente para dar em festas.



Ingredientes:

- 3 claras
- 3/4 de xícara ( chá ) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
- 1/2 xícara ( chá ) de manteiga derretida
- 1 colher ( chá ) de essência de amêndoa

Modo de preparo:

Bata as claras com um batedor de arame até espumarem. Junte o açúcar e o sal e misture. Coloque a farinha, a manteiga e a essência de amêndoa. Misture bem. Aqueça o forno em temperatura média. Numa assadeira, untada e polvilhada com farinha, distribua porções de meia colher ( sopa ) de massa, deixando espaço entre elas. asse por oito minutos ou até as beiradas dourarem. Tire do forno e, quando os biscoitos amornarem ( nem quentes nem frios demais ) e ficarem maleáveis, retire rapidamente da assadeira com uma espátula. Coloque cada biscoito na palma da mão, ponha uma mensagem no centro e dobre ao meio. Dobre ao meio novamente e deixe esfriar. Caso endureçam antes de serem dobrados, volte-os ao forno por um minuto.

Rendimento: 40 biscoitos.

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